Ingredientes: 2 litros de agua, 1/4 de pollo, 1/4 de carne, 1 hueso de jamón, 1 patata, 1 zanahoria, 1 cebolla.
Hay muchas maneras de hacer un caldo. Admite muchos ingredientes. Dependiendo de la región son unos u otros. Como este es pensando en estudiantes y que no se conformen con tirar de cualquier cosa, es bueno que lo hagan ellos mismos. ¡Se lo pongo fácil de momento!
En una olla grande poner el agua con los demás ingredientes. Todo junto. Poner a cocer y mientras va cociendo se le va retirando las impurezas y/o grasas. Cuando ha pasado una hora y se va viendo que tiene buen color y buena pinta se pasa todo el caldo por el colador bien fino. Se le pone sal y a tomar.
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